Före jul i år fick jag smaka på vännens goda julgodis och fastnade direkt för det - sååå mumsigt. Så jag tog receptet och gjorde en egen sats. Det blev allas favorit.
Här kommer receptet:
PEPPARMINTSFUDGE
3 dl grädde
3 dl mörkt muscovadosocker
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
1/2 dl glykossirap
50 g smör
100 g mörk choklad
1 dl krossade polkagrisar
Blanda grädde, muscovadosocker, sirap och vaniljsocker i en kastrull och koka tills massan håller 120 °C. Rör så att inte smeten bränner fast i botten. Dra kastrullen från värmen och rör i glykossirap och smör. Sätt tillbaka kastrullen på plattan och koka upp igen. Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner i smeten.
Klä en form cirka 15 x 20 cm med bakplåtspapper. Strö ut polkagriskrosset i botten på formen. Häll smeten över polkagriskrosset. Ställ svalt för att stelna. Skär i rutor.
 |
| Pepparmintsfudgen syns i bild i övre vänstra hörnet. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar